當你想吃點不一樣的台灣熱炒，卻又不希望被傳統菜色束縛，來一點創意加持的台菜，怎麼能不提「筷炒 KUAICHAO」？
這家餐廳不僅改寫了台菜的定義，還以現代時尚的呈現方式，為經典菜餚注入新生命。讓我們一起來探討「筷炒」的魅力吧！
本次已經是我的第二次造訪，每一道菜都讓我對台菜有了全新的認識，這次想和大家分享這些不容錯過的美味。
菜脯玉子燒｜高級感滿分的家常料理
料理介紹
這道「菜脯玉子燒」表面看似是非常普通的家常料理，但一嘗之後卻能吃出一股意想不到的高級感。
由於使用了精緻的食材與獨特的烹調技巧，這道看似簡單的玉子燒在口感上卻非常層次分明，軟嫩的蛋液中，
菜脯的鹹香更是點綴其中，呈現出一種「簡單卻不平凡」的風味。
推薦理由
如果你喜歡傳統味道又希望有新鮮感，這道菜會非常適合。簡單卻不失高級感，無論是當作開胃菜還是正餐的一部分都非常合適。
黃金脆茄塔｜來自日本茄子的創新美味
料理介紹
這道「黃金脆茄塔」將日本茄子與創意料理相結合。首先，它會附上一個沙漏，等待五分鐘後才可享用。
酥炸過後的茄子外皮超薄且酥脆，內裡保持了茄子的天然甜味，讓人一口咬下去，口感十足且不膩。讓人對茄子的印象瞬間顛覆。
推薦理由
這道菜的最大亮點就是茄子的處理方式，完全鎖住了茄子的天然甜味，而炸製過後的脆皮則帶來了與眾不同的口感。
它不僅適合茄子愛好者，也能吸引不太喜歡茄子的食客。
煙燻黑鱈魚 — 享受獨特的煙燻風味
「煙燻黑鱈魚」帶來的是一種獨特的煙燻風味，配上胡桃木煙燻的香氣，彷彿置身於煙霧繚繞的餐廳。
每一口黑鱈魚都帶有濃郁的煙燻味，輕輕撕開燈罩的瞬間，香氣便撲鼻而來。
如果你喜歡煙燻風味，這道「煙燻黑鱈魚」絕對是你的最佳選擇。每一口的煙燻香氣都非常迷人，
無論是搭配單獨食用還是搭配其他菜色，都能帶來不同的風味層次。
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交通資訊｜筷炒KUAICHAO
「筷炒 KUAICHAO」位於台北市信義區松仁路58號14樓，坐落於遠百信義A13購物中心內。前往該地點最便捷的方式是搭乘捷運，
您可以在捷運101/世貿站下車，從出口1步行約5分鐘即可抵達。此外，若您開車前往，附近也有停車場供您使用。
建議您使用導航軟體搜尋「筷炒 KUAICHAO」或「遠百信義A13」，以獲取最準確的交通資訊。
醬燒大肋排｜讓人難以忘懷的完美肉品
料理介紹
如果你來「筷炒 KUAICHAO」，這道「醬燒大肋排」絕對是必點的招牌菜。醬料的濃郁與肋排的嫩度完美結合，
每一口都充滿了肉汁與香氣。搭配脆薯條一同享用，簡直是天作之合。
干鍋爆炒脆肥腸 — 重口味愛好者必點
「干鍋爆炒脆肥腸」是道重口味的料理，肥腸的外皮酥脆，內裡軟嫩，搭配香辣的調味料爆炒，口感極為豐富。
這道菜的辣度十足，對於喜愛重口味的人來說，無疑是完美的選擇。
這道菜非常適合喜歡吃重口味和香辣料理的人，搭配米飯一同享用，絕對是一種極致的味覺享受。
棉花干貝泡飯｜充滿儀式感的精緻料理
料理介紹
「棉花干貝泡飯」是一道讓人對食物充滿儀式感的料理。使用新鮮的干貝泥與蛋白低溫混合，做出白胖胖的棉花糖狀泡飯。
這道菜的趣味性十足，不僅外觀上非常吸睛，吃起來的口感也異常細緻。每一口都彷彿在嘴裡融化，讓人感覺像是在享受藝術品。
椒麻口水雞凍，麻辣愛好者的完美選擇
「椒麻口水雞凍」帶來的是一種前所未有的清涼口感，特製麻辣醬汁與冰涼的雞凍融合，挑逗著每一個味蕾。
這道菜的辣度適中，搭配上獨特的口感，無論是開胃還是解膩，都非常合適。
筷炒KUAICHAO｜店家資訊
店名：筷炒 KUAICHAO
地址：台北市信義區松仁路58號14樓（遠百信義A13 14F）
電話：02-2758-0520
營業時間：
平日：11:00-14:00 • 17:00-21:30
週末：11:00-14:30 • 17:00-22:00
Instagram：@kuaichao.taipe
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