近期在基隆悄悄新開一間超有話題的老宅甜點咖啡店【PARLOUR by JPN】，座落於中正區要塞司令部校官眷舍的靜謐巷弄中。原始水泥牆、磨石子地板與木質調交織的空間氛圍，讓人彷彿走進日劇場景。不僅甜點精緻、飲品講究，還是少見的寵物友善店家，吸引許多甜點控與毛孩家庭專程探訪！
PARLOUR by JPN｜店家環境氛圍與座位
老宅魅力 × 日式風情
走進【PARLOUR by JPN】，最讓我驚豔的就是保留完整的老宅結構，水泥牆與磨石子地板勾勒出復古情懷，搭配木質家具與溫暖燈光，氛圍靜謐舒心。七席座位雖迷你卻溫馨，大片窗景灑進自然光，讓每個角落都很有生活感。店內時常播放療癒日系輕音樂，適合一人放空或三五好友悠閒聚會。
寵物友善細節
【PARLOUR by JPN】主打寵物友善，毛孩可落地、牽繩入內，許多網友也分享能帶狗狗一起上椅子拍照，是基隆少見的友善空間。老闆娘親切有耐心，會貼心提醒注意店規，確保每位顧客與毛孩都能自在享受美好時光。
PARLOUR by JPN｜甜點飲品推薦
招牌黃檸檬慕斯蛋糕
店內最火紅的招牌非「黃檸檬慕斯蛋糕」莫屬，綿密微酸、清爽不膩，底部的手作餅乾帶來豐富口感層次，入口即化。多位顧客、甜點控及部落客都大力推薦，搭配一杯中深焙拿鐵更是絕配。
季節限定甜品與日系飲品
除了經典檸檬慕斯，還有「芒果巧克力戚風」、「烤布蕾」、「夏日芒果慕斯」等手作甜點輪番登場，每款都獨具風味。飲品推薦日本靜岡焙茶與店家自烘咖啡，網友普遍反映茶飲濃郁、咖啡順口，搭配甜點剛剛好。
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PARLOUR by JPN｜招牌甜點推薦
黃檸檬慕斯蛋糕：PARLOUR by JPN的人氣王！主打清新微酸、綿密滑順的口感，底部手工餅乾香酥不油膩，每一口都能感受到檸檬果香與甜點師傅的細膩工藝。網友與甜點控紛紛稱讚這道蛋糕「酸甜剛好」，適合夏日午後品嚐。
芒果巧克力戚風：季節限定的芒果戚風，搭配巧克力香氣，蛋糕體濕潤柔軟，水果新鮮飽滿。多數訪客反映「甜而不膩」、「芒果香氣自然」，是近期搶手款，建議提早到訪以免售罄。
烤布蕾 & 焦糖布丁：烤布蕾與布丁屬於店內長銷品項，甜度適中、入口即化，焦糖層帶微微苦韻，與蛋香完美平衡。網友評論一致認為「質感媲美法式甜點店」、「適合搭配咖啡或茶飲」。
精選飲品搭配
中深焙拿鐵咖啡：選用優質咖啡豆現磨手沖，中深焙香氣濃郁，帶有淡淡堅果和巧克力尾韻。與甜點搭配，層次豐富、回味悠長。
日本靜岡焙茶：茶香清新、溫潤順口，是許多茶飲愛好者心中的必點品項。現泡無糖冷飲版最能帶出茶葉本身的自然風味。
PARLOUR by JPN｜品牌故事
PARLOUR by JPN 由一位熱愛甜點與老宅美學的職人獨自創立，店名結合了英文「Parlour」（會客室、甜點店）意象，與創辦人姓名羅馬拼音縮寫，展現出專屬個人特色。品牌落腳於基隆日治時期的要塞司令部校官眷舍，希望以手作甜點、精選咖啡與茶飲串聯人與人之間的情感與緣分。
PARLOUR by JPN 堅持食材新鮮現做、限量供應，重視每位顧客的用餐體驗，並打造友善寵物、充滿生活感的溫馨空間。品牌核心價值是「以細膩甜點和溫度服務，成為每位訪客心中的日常美好」。無論是獨自一人放空、好友相聚，還是帶毛孩同行，都能在這裡享受片刻靜謐與幸福。
PARLOUR by JPN｜服務體驗交通便利
老闆一人經營 × 用心細膩
店內由老闆一人獨立經營，無論出餐、招呼都很細緻溫暖。根據近期顧客回饋，老闆娘親切、介紹仔細，即使忙碌也始終笑臉迎人。現做甜點需耐心等候，建議安排充裕時間慢慢享受。
到訪建議
店址隱身巷弄，對面即為中正區行政大樓，周邊機車、汽車皆有停車位可利用。搭乘公車至中正區行政大樓或榮民服務處步行約五分鐘，從基隆火車站轉搭公車約10-15分鐘即可抵達。對於開車或大眾運輸前來的顧客都非常方便。
PARLOUR by JPN｜推薦心得
個人實際感受
身為甜點控，特別喜歡這種結合老宅歷史、人情味與職人甜點的小店。推薦喜歡品味細膩甜點、享受靜謐氛圍，以及帶著毛孩出門的你，把【PARLOUR by JPN】列入基隆必訪名單！
適合族群與再訪意願
【PARLOUR by JPN】無論是甜點迷、老宅控、寵物家庭，還是追求質感咖啡廳的旅人，都能在這裡找到屬於自己的美好片刻。甜點表現優秀、飲品講究、服務親切，氛圍溫馨迷人。如果你喜歡靜謐的空間與細緻甜點，這裡絕對值得一再造訪。
Leo個人已經默默列為基隆甜點首選，期待下次帶朋友一起再訪！
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PARLOUR by JPN｜店家資訊 & 交通方式
店名：PARLOUR by JPN
地址：基隆市中正區中正路111號
營業時間：12:00-18:00
公休日：週二、週三（實際以店家公告為準）
低消：每人一杯飲品
寵物規範：寵物友善，需牽繩，可落地、可上椅拍照
店內規範：無訂位服務，限時90分鐘，僅收現金
官方社群：Instagram @parlourbyjpn、Facebook PARLOUR by JPN
交通方式
- 大眾運輸：搭乘1579公車至中正區行政大樓或榮民服務處步行約5分鐘。
- 火車轉乘：基隆車站搭101、103、104、791公車，車程約10-15分鐘。
- 自駕停車：汽車可停中正區行政大樓地下停車場，機車有一樓停車格可利用。
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