在新竹這座被戲稱為「美食沙漠」的城市裡，「山上走走日式鍋物」以其高品質的無菜單料理和親民的價格，成為饕客們口耳相傳的熱門餐廳。每人僅需 $1580+10% 的價格，即可享受從活體海鮮到A5和牛的頂級食材，搭配全程桌邊服務，讓人感受到前所未有的用餐體驗。這家位於新竹東區的日式鍋物店，不僅在食材選擇上用心，更在用餐氛圍與服務細節上展現出極致的講究，成為新竹美食推薦中的佼佼者。
山上走走日式鍋物｜環境介紹
店內裝潢特色
「山上走走日式鍋物」的店內裝潢融合了日式簡約與現代設計元素，以木質調為主軸，搭配柔和的燈光，營造出溫馨且寧靜的用餐環境。牆面上掛有日本風格的掛畫，桌椅則選用深色木質材質，整體空間給人一種沉穩且高雅的感受。此外，店內還設有大型水族箱，展示著各式活體海鮮，不僅增添了視覺上的享受，也讓顧客對即將品嚐的海鮮料理充滿期待。
座位與用餐氛圍
店內座位配置靈活，提供2至8人桌，滿足不同人數的用餐需求。部分座位區設有半開放式包廂，適合需要私密空間的顧客。整體用餐氛圍安靜舒適，無論是情侶約會、家庭聚餐或是朋友聚會，都能在此享受到愉快的用餐時光。此外，店內播放著輕柔的音樂，進一步提升了整體的用餐體驗。
山上走走日式鍋物｜餐點推薦
熱門主打菜色
- 《海鮮盛合》「山上走走日式鍋物」的海鮮盛合是其招牌之一，根據季節變化，提供當季最鮮美的海鮮食材。例如，當季的紅蟳，蟹膏與蟹黃飽滿，搭配其他新鮮海鮮如波士頓龍蝦、牡蠣等，讓人一嚐難忘。所有海鮮皆為活體現撈，確保食材的新鮮度與口感。
- 《A5和牛盛合》嚴選日本A5等級和牛，油花分布均勻，肉質細嫩。由專業服務人員桌邊現涮，建議涮煮3秒即可，保留肉質的鮮嫩與多汁，入口即化的口感令人回味無窮。
- 《茶碗蒸》以松茸雞湯為基底，加入滑嫩的蛋液，蒸製而成的茶碗蒸，香氣濃郁，口感細緻，是開胃的絕佳選擇。
- 《麻婆山腳魚烏魚子》結合台式與日式風味，麻婆醬的微辣與山腳魚的鮮美相互融合，再搭配烏魚子的鹹香，層次豐富，令人驚艷。
- 《星鰻天婦羅海膽手卷》酥脆的天婦羅包裹著星鰻與海膽，外酥內嫩，海膽的鮮甜與星鰻的香氣完美結合，一口咬下，滿足感十足。
- 《刺身三品》每日嚴選新鮮魚種，切片厚實，保留魚肉的原始風味，搭配特製醬油與山葵，提升整體口感。
- 《雜炊粥》用餐尾聲，服務人員會將鍋底的精華湯汁與越光米、海苔、蔥花等食材熬煮成雜炊粥，濃郁的海鮮風味，讓人忍不住一碗接一碗。
甜點/飲品推薦
- 《季節性手作甜點》根據季節變化，提供不同的手作甜點，如橙片檸檬塔、綠葡萄塔、黃金奇異果塔等，口感清爽，為整餐畫下完美句點。
- 《果醋飲》搭配果醋飲，可中和口中的油膩感，促進食慾，讓整體用餐體驗更加平衡。
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山上走走日式鍋物｜用餐體驗
服務感受
「山上走走日式鍋物」提供全程桌邊服務，專業的服務人員會根據食材特性，為顧客進行現場烹煮，確保每道料理的最佳口感。服務人員態度親切，對於食材的介紹也相當詳盡，讓顧客在用餐過程中感受到賓至如歸的氛圍。
用餐整體心得
整體用餐體驗令人滿意，從食材的新鮮度、料理的精緻度到服務的專業度，皆展現出高水準。無菜單的形式，讓每次用餐都充滿驚喜與期待。價格雖為中高價位，但相較於所提供的食材品質與用餐體驗，CP值相當高。
山上走走日式鍋物｜適合族群與場合
適合約會、聚餐、家庭聚會等
無論是情侶約會、朋友聚餐或是家庭聚會，「山上走走日式鍋物」皆是絕佳選擇。其溫馨的用餐環境與高品質的料理，能夠滿足各種用餐需求。
是否友善兒童/寵物
店內環境寬敞，適合攜帶兒童前往用餐。然而，關於是否友善寵物，建議事先與店家聯繫確認相關規定。
山上走走日式鍋物｜推薦心得
如果你跟我一樣是海鮮控或日式鍋物愛好者，那「山上走走日式鍋物」絕對值得一訪。這家位於新竹東區的無菜單料理餐廳，不僅擁有質感滿分的用餐環境，還能用不到兩千元的價格，享受到如紅蟳、波士頓龍蝦、A5和牛等頂級食材，全程還有專人桌邊服務，完全不必動手，光是這一點就讓我大加分。
我特別喜歡他們對每道料理細節的堅持，從前菜的茶碗蒸到最後一碗熱騰騰的海鮮雜炊，每一口都是驚喜與滿足。整體用餐過程節奏剛好，不會太快也不會拖沓，讓人能從容享受每一樣料理的美味。再加上服務人員親切專業，會根據每位客人的口味喜好調整烹調方式，讓人真正感受到賓至如歸。
這是一家我願意再訪，也會推薦給親朋好友的餐廳。無論是紀念日、約會或家庭聚餐，「山上走走日式鍋物」都是能讓人留下美好回憶的理想選擇。記得提早訂位，尤其是假日時段很容易客滿，這樣才能順利體驗這份來自山上海味的感動。
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山上走走日式鍋物｜店家資訊與交通方式
地址：新竹市東區三民路99號
營業時間：11:30–15:30、17:30–21:30
電話：0979-678-778
山上走走日式鍋物｜交通方式&停車資訊
- 自行開車：店家位於新竹市中心，雖無附設停車場，但周邊有多處收費停車場可供使用
- 機車：店家門前及周邊巷弄有機車停車格，通常較容易找到停車位。
- 公車：搭乘新竹市區公車至「三民路」站，步行約3分鐘即可抵達。
- 火車：自新竹火車站出站後，步行約15分鐘即可到達店家。
停車場：
- 新竹市稅務大樓地下停車場（東區中央路112號）
- 府後地下停車場（北區府後街42號）
- 東門城圓環停車場（府後街）
此外，三民路沿線亦有路邊收費停車格。
