04 5 月 「本屋割烹」隱藏台北萬華龍山寺附近！日本傳統技術、創意料理、日式無菜單料理！
本屋割烹，位於台北市萬華區桂林路 160號(梧州街1巷旁邊)，本屋割烹以新鮮食材、日本傳統技術和創意料理為基礎，打造
出充滿驚喜的日式無菜單料理，讓客人在溫馨的氛圍中近距離欣賞師傅的精湛廚藝，每次用餐都能品嚐到獨一無二的餐點體驗。
本屋割烹｜隱藏於萬華龍山寺附近神秘小店
在台北萬華龍山寺附近，一家隱藏版的美食寶藏——本屋割烹，融合了新鮮食材、日本傳統技術以及創意料理方式，
打造出充滿驚喜的日式無菜單料理。這是一處巷仔內的神秘小店，僅有內行人才能覓得。
精緻創意料理｜藝術享受
本屋割烹以其獨特的料理融合台日兩地的當季食材，展現出師傅們的精湛廚藝。從鱈蟹蟹黃豆腐到
法國白蘆筍佐柚子味增，每道菜品都像藝術品般精緻，令人驚艷。而以暖色系木質為主的室內裝潢設計，
營造出溫馨的氛圍，讓客人在近距離欣賞師傅的精湛技藝的同時，也能感受到店家對品質的堅持。
🍽一起來看看️本日餐點：🔺鱈蟹蟹黃豆腐：滑嫩的蟹黃豆腐灑上鱈場蟹、蔥絲、花瓣，美的像藝術品般秀色可餐。
🔺法國白蘆筍佐柚子味增：搭配酥炸沙梭魚，風味獨特的醬烤螢光烏賊，吃起來爽口又開胃。
🔺湯霜本鮪赤身：入口即化、口感滑嫩搭配山藥芥末，吃起來更加爽口。
🔺黑鮪魚赤身：魚背肉，肉色呈豔紅色油質少，蛋白質比例高肉質堅實有嚼感。
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用心烹調｜嚴選當季食材
本屋割烹堅持使用當季新鮮食材，結合精心挑選的在地食材，打造出獨具風味的創意料理。每道菜品都經過師傅的精心烹調，
讓食材的原味得以完美展現，讓用餐者在每一口中都能感受到料理師傅的用心與對品質的追求。
🔺本鮪中腹：含有適度的脂肪與肌肉，搭配馬糞海膽精緻的擺盤非常吸睛，一口吃下去讓食材在口中融合，蹦出美味的火花。
🔺大腹黑鮪魚肉夾膜：很夯的肉夾膜，包入炙燒過的黑鮪魚肉塊，還有香脆萬院寺唐辛子，在日料店吃到肉夾膜真是太驚喜了😍
🔺鰤魚翼身煮：酥炸的鰤魚、搭配滑蛋和海帶芽爽脆鮮甜的泰國蝦、滑嫩吸滿湯汁的油豆腐、非常美味可口。
預約品嚐｜感受驚喜與美味
由於本屋割烹的用餐空間有限，僅有8個座位，因此想要品嚐這裡的美味，務必提前預約。
每一次的用餐都是獨一無二的體驗，讓您在每一次光顧時都能感受到新鮮食材所帶來的驚喜與美味。
🔺鯃鹽燒：澎湖野生的海午魚、肉質鮮美細緻、油脂豐富、搭配酸酸甜甜的梅子番茄、吃起來爽口不油膩。
🔺干貝柿種揚：炸到金黃酥脆的北海道干貝、包裹著梅粉海苔、吃的到外酥內嫩度干貝搭配梅子海苔，口感更升級。
🔺鱈蟹雜炊：用雞湯煮的雜炊米粒吸滿鮮甜的湯汁、灑上鱈場蟹肉、搭配黃金泡菜和剝皮辣椒更加美味！
🍺酒品：🔺黑糖梅酒：梅酒酸甜好滋味帶有黑糖香氣，非常好喝🔺水梨酒喝起來比較偏甜、我個人比較喜歡梅酒。
本屋割烹｜店家資訊
✨本屋割烹✨
☎️訂位專線：02-2302-1784
🏠地址：台北市萬華區桂林路 160號(梧州街1巷旁邊)
⏰營業時間：
午：12:00～14:00
夜：18:00～21:30
👛餐價：$2000 /人
👑粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=61551870239640&mibextid=ZbWKwL
🔎 IG：@ho_ya_1533
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