27 5 月 「挽火炭火焼き漢堡排」台南中西區日式炭火漢堡排！獨特口感與視覺盛宴、供獨特和風生牛肉體驗！
挽火炭火焼き漢堡排位於台南中西區，提供以炭火炙燒的日式漢堡排。店內用餐方式採現場劃單候位，不接受訂位
一梯次僅接待11位客人。菜單豐富，包括和牛、牛肉及豬肉等選擇，還有清爽的櫛瓜胡麻沙拉和特色的黑色哈密瓜前菜。
漢堡排口感多層次，搭配多款醬汁，如秘製辣粉和根莖山葵醬。
店家提供特色單點和風生牛肉，口感鮮美。整體用餐體驗獨特，需提早劃位，值得再次品嘗。
獨特口感｜炭火焼き漢堡排獨特風味
挽火炭火焼き漢堡排位於台南中西區，是一家專注於以炭火炙燒的日式漢堡排的餐廳。
這裡的漢堡排經過炭火烤製，帶來獨特的口感和風味，讓人流連忘返。
建議先嚐原味，享受和牛原有的獨特風味，接著淋上蛋黃蛋液戳破流入漢堡排及米飯中，讓漢堡肉吸取滿滿的蛋液
包裹其中 ๑•͈ڡ•͈๑享受濃郁蛋香交織和牛軟嫩又多汁的口感，炭火的溫度控制得宜，將肉汁緊緊鎖在裡面
再來顆粒分明的米飯、適度的黏性及口感，整個絕配👏🏻
精緻菜色｜菜單包括和牛、牛肉及豬肉
店內已吧檯式為主的座位 開放式的烤台，味蕾享受食物的同時 視覺也能大大感受燒烤的過程♡
漢堡排定食有分和牛、牛肉及豬肉 🥩
櫛瓜胡麻沙拉｜黑色哈密瓜前菜搭配
菜單上提供了多種選擇，包括和牛、牛肉及豬肉等不同口味的漢堡排。此外，前菜也別具特色
清爽的櫛瓜胡麻沙拉，再來是重頭戲黑色哈密瓜 🍈裝在似黑色哈密瓜的器皿中 10秒後即可開蓋.ᐟ.ᐟ.ᐟ
打開蓋子上頓時炊煙裊裊縈迴繚繞的上升，瞬間空氣中充滿了煙燻的香氣環繞在四周 ฅ˃̶͈̀Ⱉ˂̶͈́ฅ ♡
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秘製辣粉｜根莖山葵醬口味醬汁選擇
店家也提供了4種醬汁 讓口味更多樣化 •͈౿•͈ 以左至右的分別為秘製辣粉、根莖山葵醬、剝皮辣味噌
以及番茄中濃醬及清爽的蘿蔔泥，個人偏愛秘制辣醬、辣醬更刺激舌尖讓口感更多層次🌶️
特色單點｜和風生牛肉口感鮮美
單點的和風生牛肉，第一次嘗試生牛肉意外的發現非常好吃 ๑´0`๑師傅先點現切，在没有經過高溫烹飪的生牛肉
肉質在保留水份上的表現也更佳 口感上更鮮美ᰔᩚ淋上上蛋黃更鎖住水份🥚搭配海苔包入口中 質嫩爽口 非常滑順 ̊ଳ ̊
提早劃位｜需注意用餐限制
整體來說是很特別的體驗，只是真的要提早來劃位不然很容易撲空❗️比較可惜的是3月那時候跟現在的菜單比起來
多了小菜及甜品 個人覺得是比較完整的一個套餐 ˶⚈Ɛ⚈˵期待下次回訪 可以吃到更不一樣的味道👅
挽火炭火焼き漢堡排｜店家資訊
📌台南市中西區保安路161號
⏰11:00-20:00｜用餐時間60分鐘
☎️09-66711157
🔖每週四公休 🔍 @honoo_hanbagu
🥩每人低消420元
💵僅收現金付款
🪧限開放現場候位等級 於每日上午10:30開放登記
🥢每輪用餐 僅限11位顧客 其餘視為候補
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