弁慶日本料理，地址高雄市前金區成功一路266號10樓，位於高雄漢來飯店內的弁慶日本料理店，
由擁有50多年經驗的日籍料理長五味澤和實主廚親自掌廚，以當季食材製作出精緻的無菜單料理。
本次以鰻魚為主題的晚餐，包含醋漬鰻魚蓴菜、活龍蝦刺身、八種精選壽司、鰻魚明太子燒等多道佳餚，
每道菜品皆讓人驚豔，口感與擺盤皆屬上乘，充分展現了高水準的料理技藝。
高雄漢來飯店美食｜日本料理弁慶
在高雄漢來飯店內，隸屬於漢來美食的「弁慶」日本料理店，以其精湛的烹飪技藝和頂級食材，贏得了眾多饕客的青睞。
這次初次品味板前料理，我選擇了弁慶，結果讓我大為驚豔，這裡的每一道料理都讓人難以忘懷。
經驗豐富的日籍料理長｜弁慶日本料理
弁慶的主廚五味澤和實，擁有50多年的料理經驗，他的專業和用心在每一道菜品中都展露無遺。
初次品味板前料理的驚豔體驗！這次的餐點以「鰻魚」為主題，選用當季新鮮食材製作，每道菜都精緻無比，讓人一吃難忘。
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精緻的晚餐菜單｜價格價位
這次的晚餐每人定價為2680元，菜單如下：✔️締め：鰻飯 ✔️汁物：鰻魚味噌湯（龍蝦高湯）✔️甘味：手作甜點。
✔️先付：醋漬鰻魚蓴菜 ✔️刺身：活龍蝦 ✔️壽司：鱸、間八、白魽、胭脂蝦、干貝、鮪魚大腹、海膽、鰻黃味。
✔️燒物：鰻明太子燒&鰻骨仙貝 ✔️蒸物：蝦真薯&鮑綠葛蒸 ✔️煮物：鰻雲丹煮 ✔️揚物：酥炸鮮魚&茄子雞肉夾揚。
菜品評價｜日本料理弁慶
開胃菜是酸溜滑順的醋漬鰻魚蓴菜，口感非常特別。首次品嚐生的龍蝦肉，其鮮甜、嫩脆的口感讓我驚豔不已。
擺盤精美的壽司共有八種，其中間八搭配醬油漬蛋黃，胭脂蝦搭配手指檸檬及醬油凍，口感層次豐富。
干貝配上海膽醬油、烏魚子松露醬，味道恰到好處。鮪魚大腹外觀酷似和牛，油花分布均勻。
海膽以昆布代替海苔，更能突顯其鮮甜。鰻黃味用米皮、鰻魚、櫛瓜、蛋和山藥製成，味道獨特。
菜品評價｜日本料理弁慶
熟食部分同樣令人滿意，尤其是燒物的鰻魚，肉質厚實入口即化，搭配明太子鹹香美味魚骨酥脆有口感。蝦真薯及鰻飯也頗受喜愛，
其中毛豆泥口感獨特。炸物中的茄子夾雞肉是第一次品嚐，口感鮮美。整套餐點吃完後非常有飽足感，令人幸福滿滿。
弁慶整體心得｜弁慶日本料理
位於高雄漢來飯店的「弁慶」日本料理店，以其無菜單料理和豐富的食材使用，展現了主廚精湛的手藝。
每道菜品都相當精緻漂亮，完美融合了當季食材。弁慶不僅讓人品味到高水準的日本料理，更讓每一次的用餐經歷成為難忘的回憶。
弁慶日本料理｜店家資訊
🚩 弁慶日本料理 @hilaifoods_photos
🏛️ 高雄市前金區成功一路266號10樓
☎️ 07-213-5731
🕒 週一～週日 11:30-14:30 / 17:30-21:30
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