鮨花道 Hanamichi Omakase 提供 正宗江戶前壽司，結合 義大利進口乾式熟成設備，讓黑鮪魚腹等海鮮呈現豐富層次。
豪華海鮮卷、熟成 30 天黑鮪魚腹 以及 松葉蟹搭配銀烏賊，展現極致風味。搭配 專業唎酒師推薦的清酒，提升整體用餐體驗。
最後清酒 Gelato 為饕客帶來完美收尾，整體 Omakase 體驗超越價格，絕對值得品味。（美食影片在底下唷）
鮨花道 Hanamichi Omakase｜極致江戶前壽司體驗
▎解鎖夢幻海膽自由 精緻奢華的日式無菜單料理
當提到頂級 Omakase 餐廳，「鮨花道 Hanamichi Omakase」絕對是饕客們的夢幻名單之一。
這裡以正宗江戶前壽司為基礎，融合來自義大利進口的專業乾式熟成設備，搭配細膩的 Sake Pairing（清酒搭配），
讓每一道料理都蘊含層次豐富的風味，為食客帶來前所未有的味覺享受。
極致食材搭配｜豪華海鮮卷與熟成黑鮪魚腹
晚間 Omakase 價格為 NT$3,800，但享受的絕對不只是美味，而是超越價格的幸福感。
主廚巧手打造的 豪華海鮮卷，內含干貝、牡丹蝦與柿乾，鮮甜與果香交織，營造出極致美味的夢幻搭配。
而最具代表性的 熟成 30 天黑鮪魚腹，經過炙燒後，豐厚的油脂在口中綻放，瀰漫出濃郁的層次香氣。
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細膩手藝｜松葉蟹與銀烏賊
主廚擅長透過細膩的食材搭配，激發食物最純粹的美味。
例如 松葉蟹與銀烏賊的組合，展現出令人驚艷的鮮甜海味，口感飽滿細膩，真的超好吃超美味。
餐後的 氧化層炒飯，更是讓許多顧客回憶中會想起的，吃出炒飯的香氣，也可以感受粒粒分明。
創意甜點與 Sake Pairing｜畫下完美句點
這場味覺饗宴的最後，主廚更貼心準備了 清酒 Gelato 搭配新鮮草莓，帶來淡雅酒香與酸甜果香的完美平衡，
為整餐畫下幸福的句點。餐廳提供專業唎酒師精心搭配的 Sake Pairing，將各式清酒與料理風味完美融合。
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📍 鮨花道 Hanamichi Omakase
- 地址｜（請填入餐廳地址）
- 價格｜Omakase NT$3,800
- 推薦菜色｜熟成黑鮪魚腹、豪華海鮮卷、氧化層炒飯、清酒 Gelato
- 適合對象｜壽司愛好者、清酒品飲者、無菜單料理愛好者
- 預約方式｜（請填入預約資訊）
主廚風格｜細膩熟成技法
夏師傅不僅對料理充滿完美主義，還擅長於 乾式熟成技法，讓食材的風味更具層次。
他時常在餐點中融入創意巧思，甚至會因現場氣氛而隨興準備驚喜料理，讓食客享受到獨一無二的美食體驗。
如果你是一位熱愛日式無菜單料理的饕客，對熟成技法充滿好奇，「鮨花道 Hanamichi Omakase」絕對值得你親自一試！
鮨。花道 Omakase｜店家資訊
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鮨。花道 Omakase
IG：@hanamichi_0721
📍台北市南港區忠孝東路六段278巷14號
⏰ 時間：12:00-14:00
晚餐18:00-20:00 20:30-22:30
每週日、一固定公休
📞0979 288 496
🚇昆陽捷運站
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