15 6 月 「燚條柴」台中北屯直火料理餐廳、美感玻璃屋、龍眼木炭慢烤特色、帶來原汁原味享受、創意料理！
燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab位於台中北屯，以直火料理聞名，主打使用龍眼木炭慢烤食材，散發獨特香氣。
餐廳環境寬敞舒適，設有開放式廚房，顧客可親眼目睹師傅們巧手操作。
菜單包括創意料理如炙烤蘿蔓、火烤章魚和自製香腸盤等，每道菜均展現精湛火力控制技術。
精緻甜點如乳花和黑芝麻巧克力慕斯也倍受推崇。餐廳更提供多種特色飲品，如桂花鮮奶茶和百香果氣泡飲
為用餐體驗增添多樣風味。無論是品嚐獨特料理還是享受舒適環境，燚條柴都能滿足尋求美食與視覺享受的顧客需求。
直火龍眼木炭料理精髓
燚條柴以其獨特的直火料理聞名，主要使用龍眼木炭進行慢烤，這不僅能賦予食材獨特的木炭香氣
還能保持食材的原汁原味。每道菜品都經過精心設計，火力控制得宜
讓食材在直接火焰下完美烹調，呈現出極致的口感與風味。
開放式廚房，親臨料理過程
餐廳採用開放式廚房設計，讓顧客可以近距離觀看到廚師們的料理過程。
熊熊火焰與師傅們的熟練技術，共同展現出烹飪的藝術與科學。
這種開放式的環境不僅增加了用餐的娛樂性，還讓顧客感受到食物從原材料到精美佳餚的完整轉變過程。
創意料理與精緻甜點完美結合
燚條柴的菜單不僅包括了傳統的直火燒烤，還融入了許多創意料理
🔸炙烤蘿蔓，炙燒過後的蘿蔓清脆中帶點苦味，撒上酥脆的麵包丁及鮮甜的北海道干貝，淋上的柚子胡椒醬，微微辣很清爽
🔸櫻花蝦絲瓜濃湯，火烤過後絲瓜加入櫻花蝦蝦殼熬煮而成湯頭，蝦味十足超級濃郁！還可以搭配巧思達麵包一起享用
🔸火烤章魚，新鮮的章魚嚼感十足，火烤後特別香，滿滿的櫻桃番茄加入10年酒醋及絲綢乳酪，微酸微甜的滋味很開胃
🔸火烤小卷，小卷裡塞滿馬告豬肉內餡，一咬下去還會噴汁，小卷Q彈好吃烤的時間剛剛好
搭配旁邊的櫛瓜沙拉，推薦大家一定要點
🔸自製香腸盤，總共有三種肉腸，巴伐利亞肉腸、薩索雞肉腸及燻起司肉腸
口感紮實又多汁，我最喜歡燻起司口味超濃郁，另外還搭配了培根，連不敢吃肥肉的我都覺得烤好好吃
🔸帶骨文章戰斧豬，戰斧豬超大一支，醬汁不會太鹹，肉質鮮甜以瘦肉居多，適合多人分食
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多樣化特色飲品，滿足不同口味
🔸澳洲和牛橫膈膜(8oz)+680，和牛我是吃五分熟還帶著鮮嫩的紅色
吃起來超軟嫩～濃厚的牛肉味帶點咬勁，超juicy，不敢吃太生的可以請店家在烤熟一點唷！
🔸紅鬚玉米筍，第一次吃到玉米筍加了綿羊起司和鮪魚醬，天啊這搭配也太好吃了吧
🔸巴斯克乳酪蛋糕，綿密細緻的乳酪蛋糕加上微酸的奶油乳酪，搭配一旁甜蜜蜜的焦糖鳳梨好幸福
🔸經典乳花，這道甜點真的很特別，底層是楓糖冰沙加入生乳及桂花蜜
撒上些許爆米花口感超有層次，吃起來滑滑嫩嫩很像豆花，香甜順口令人驚艷！
🔸黑芝麻巧克力慕斯，70%莊園巧克力加入黑芝麻的味道有點像麻油，香氣十足，搭配烤香蕉雪酪口感很特別
🔸炭燒巧克力布蕾，這布蕾烤的方式超特別，是用烙鐵下去烙印它
使用70%莊園巧克力製成吃起來苦甜苦甜，是大人的味道，搭配酸酸甜甜的百香果雪酪，我超愛
🔸桂花鮮奶茶🔸莓有檸氣泡飲🔸百香果氣泡飲，杯子形狀超特別，鮮果汁是酪梨牛奶
這些飲品不僅口味豐富，還能與各種菜式完美搭配，為用餐體驗增添了一絲特別的風味和享受。
燚條柴｜店家資訊
⛩️燚條柴
📍地址：台中市北屯區昌平路二段12之15巷57號1樓
☎️電話：04-22479613
⏱️週一-五 11:30-14:30、18:00-21:30
⏱️週六、日11:30-14:30、17:30-21:00（週二公休）
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