這家位於東區巷弄內的餐廳,主打以「御節料理」木盒呈現的創意異國料理,每次用餐會有三層不同菜色,
每個月更換一道新料理,適合常客回訪品嚐新菜色。餐點包含炭烤美牛和嫩煎鮮魚等主菜,
搭配多樣化的前菜如希臘沙拉、堅果生魚、班尼迪克蛋等,精緻呈現。
隱藏於東區巷弄|御節料理體驗
這家位於東區巷弄內的餐廳,以精緻的「御節料理」木盒為特色,將每一道異國料理呈現在小巧的盒子中,
打造出獨具匠心的用餐體驗。店內的料理講究季節性與創意,每次用餐時提供三層不同的菜色,
每一層都包含多樣的料理組合,讓食客能品嚐多國美食。每月更換一道新料理的設計,
為常客提供源源不斷的新鮮感,使回訪的顧客也能有全新的美食享受。
多國風味結合|經典前菜
餐廳的前菜部分展現了極具創意的國際風味,從希臘沙拉到堅果生魚,再到班尼迪克蛋,無一不呈現出各國特色與食材的完美搭配。
希臘沙拉使用水耕蔬菜搭配雞腿肉,再佐以橄欖油醋醬,清爽的口感極為適合作為開胃菜。
而堅果生魚則是將當日新鮮的炙燒鮭魚搭配烏魚子醬和鮭魚卵,呈現出層次豐富的口感變化,為食客帶來不一樣的味覺衝擊。
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異國風味主菜|完美的口感享受
主菜部分以炭烤美牛與嫩煎鮮魚為主打。炭烤美牛選用美國的PR翼板牛,搭配傳統蘑菇醬,牛肉的軟嫩與炭烤香氣結合出絕佳風味。
而嫩煎鮮魚則是鮭魚與藜麥毛豆的精緻搭配,厚實的魚肉與鮮嫩的口感令人印象深刻。這些主菜不僅在視覺上令人食指大動,
在味覺上也達到了完美的平衡,讓每一位顧客都能滿足味蕾。
附餐與湯品|提升用餐完整性
除了主菜外,餐點中還附有手工精製的米飯和湯品。米飯特別選用雞肉高湯炊煮的海南雞肉飯,濃郁的湯汁與飯粒相互融合,
口感豐富且下飯。而玉米濃湯則是以玉米心熬煮,香醇濃郁的湯底搭配玉米筍和麵包丁,帶來迷人的甜味與細膩的口感。
這些配餐進一步提升了整體用餐的完整性,讓每一口都充滿滿足感。
精緻甜點與飲品|完美收尾
餐點的甜點部分提供了藍莓布朗尼,巧克力濃郁的香氣與藍莓的酸甜味相得益彰,濕潤的口感適中,不會過於甜膩。
餐後飲品則有巨峰葡萄氣泡飲與和歌山梅氣泡飲兩種選擇,酸甜爽口且富有果香,氣泡飲的刺激感更能在飯後幫助解膩。
這些精心搭配的細節,為用餐體驗畫下完美句點,讓每位顧客感受到無微不至的用餐享受。
厝边|店家資訊
IG@teishoku.nbr
厝边 n.b.r
地址:台南東區裕農路621巷54之11號
電話:(06)208-4339
營業時間:17:45-22:00(採預約制)
公休日:自十月份起改成禮拜三
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