我是美食探店達人「大胃ㄚ」，這次走進松山民生社區的 Chaud Doux。店裡主打老派法式小酒館精神，菜色路線直球不拐彎：濃郁的 馬賽魚湯、外皮酥香的 爐烤雪巖雞 與經典 香橙干邑舒芙蕾，把記憶中的法式日常一次端上桌。空間以暖調木質與綠意庭院堆疊氣氛，很適合小群聚餐或約會；近期檔期相當熱，建議先線上訂位以免向隅。
老派氛圍與小酒館節奏
庭院綠意與復古暖調
推門入內先被庭院綠意安撫情緒，室內延續暖色木質與老件鏡框，燈光亮度拿捏得宜。座位刻意拉開距離，說話不需壓低音量，保留了小酒館最迷人的自在與餘裕，拍照也自然好看。
桌面略小、分菜更順手
多人聚餐時，桌面相對緊湊，建議採「先上前菜、再上主菜」的節奏；服務人員分菜俐落，若要加點麵包或更換餐具，溝通效率高。尖峰時段出餐仍維持穩定，體驗流暢。
招牌餐點與點餐攻略
前菜亮點：鄉村肉派、生魚薄片、烤大蛤
鄉村肉派把雞肝、堅果與無花果收在一口，濃郁卻不厚重；生魚薄片以炙烤與發酵椒帶出酸香層次，真的很開胃；大蛤配大蒜香芹奶油與法棍，鹹香熱氣直上頭。前菜口味偏正統法式，挑自己喜歡的風味更合拍。
主菜三軸：馬賽魚湯／爐烤雪巖雞／藍帶伊比利豬排
馬賽魚湯 是我心頭好，蝦蟹高湯濃到會黏舌，搭淡菜、胭脂蝦與軟絲，海味交織層次飽滿；爐烤雪巖雞 皮脆肉軟嫩，佐皮拉夫香料飯越吃越香；藍帶伊比利豬排 內餡起司與肉汁交融，切面還冒著熱氣。三道皆屬「上桌即開吃」型，口感與溫度是靈魂。
甜點壓軸：香橙干邑舒芙蕾
舒芙蕾體態蓬鬆、口感輕盈，淋上香橙醬汁後甜度與酸香達成漂亮平衡；若還有胃口，洋梨巧克力脆皮泡芙也很討喜，雪酪讓整體更清爽。
招牌菜色推薦
品名｜亮點口味｜備註
馬賽魚湯｜蝦蟹高湯濃郁、海味層次飽滿｜上桌趁熱
爐烤雪巖雞＋皮拉夫飯｜雞皮酥香、米飯吸汁｜聚餐分享佳
藍帶伊比利豬排｜起司流心、肉汁足｜份量扎實
香橙干邑舒芙蕾｜雲朵口感、香橙清香｜甜點首選
＊菜單與售價依現場為準（以官方公告為準）。
訂位與用餐規範（重點整理）
如何快速訂到位？
線上系統開放 30 日內預約，熱門檔期建議事先設定提醒；臨時變更請依規定時限操作，避免訂金損失（以官方公告為準）。
低消、時間與年齡限制
午間每人 NT$1,500+10%、晚間 NT$2,200+10%；用餐 120 分鐘；僅接待 8 歲以上 賓客。Dress Code 為半正式休閒、謝絕寵物（導盲犬除外）。蛋糕清潔費與酒水開瓶費有固定金額（以官方公告為準）。
交通方式建議
大眾運輸 & 步行
店址位於民生東路三段巷弄，轉乘大眾運輸後步行數分鐘可達。巷道單行多、夜間車流較順，首次造訪建議開啟地圖導航。
自駕與停車
周邊以路邊格與付費停車場為主，尖峰時段車位競爭高，建議預留找位時間或改採計程車轉乘。
主編推薦心得
直球法式的爽度與溫度
從馬賽魚湯到雪巖雞，風味路線清晰、收尾乾淨；前菜與麵包細節堆疊了小酒館的日常感。服務動線熟練、分菜貼心，是那種吃完會想立刻約下一攤的店。
適合誰、何時來？
情侶約會、小型慶生與三五好友聚餐都合適。建議挑離峰或提早訂位；若想從容分享主菜，四人一桌剛剛好，再加點一份甜點收尾更完美。
FAQ
Q：訂位怎麼訂、需訂金嗎？
A：線上開放 30 日內預約，需綁定訂金：午 NT$800/人、晚 NT$1,200/人；變更與取消依規定時限辦理（以官方公告為準）。
Q：低消與用餐時間？
A：午間 NT$1,500+10%/人；晚間 NT$2,200+10%/人；用餐 120 分鐘（以官方公告為準）。
Q：可帶小朋友或寵物嗎？
A：僅接待 8 歲以上賓客；店內謝絕寵物入內，導盲犬除外（以官方公告為準）。
Q：Dress Code 與慶生政策？
A：半正式休閒，避免拖鞋與運動短褲；自帶生日蛋糕酌收清潔費（以官方公告為準）。
Q：交通與停車建議？
A：位於民生社區巷弄，建議大眾運輸或計程車轉乘；自駕可尋周邊收費停車空位（以官方公告為準）。
店家資訊｜Chaud Doux
地址：台北市松山區民生東路三段113巷6弄11號
營業時間：週二–週四 18:00–22:30｜週五六 12:00–14:30、18:00–22:30｜週日 11:30–16:30｜週一晚間公休
👉 官方 IG：點此前往
👉 店家地圖：點此前往
👉 線上訂位：立即預約
👉 低消：午 NT$1,500+10% /人；晚 NT$2,200+10% /人
👉 用餐時間：120 分鐘
＊政策與營業相關資訊（營業時間、公休、低消、用餐時間、訂位、價格等）可能調整，請以官方最新公告為準。
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