每當夜幕低垂、月光灑落，總讓人聯想到家的溫暖與團圓的美好。這次造訪台中勤美洲際酒店二樓的【采月鍋品】，
不只是享受一鍋熱騰騰的火鍋，更像是在皎潔月光下，品嚐一場細膩與感官兼具的饗宴。采月鍋品以「月亮」為靈感命名，
象徵著溫柔與團聚，並融合台灣在地精緻食材與法粵技法的高湯，是一場視覺、味覺與心靈的三重享受。
空間設計｜優雅與沉靜的月光美學
海洋與月色的靜謐交織
一走進采月鍋品，迎面而來的是牆面內嵌的透明水族箱，活潑的海洋生物為空間注入生命氣息。
整體空間採用柔和月光系燈光設計，配合金屬與木質元素交織的裝潢，
打造出低調奢華的氛圍，猶如月夜下的寧靜海灣，令人一走入就沉浸其中。
服務人員貼心主導，讓你專注享用
與多數火鍋餐廳最大不同的是，采月鍋品提供全程桌邊服務，從下鍋的時機、火候掌控，到個人化沾醬調製，
皆由專業服務人員為您打點周全。不需費心動手，只需優雅等候，就能品嚐到最佳熟度與風味的食材，體現高端鍋物的極致體驗。
湯底與食材｜道地風味與創新技法的交會
法粵雙技法成就溫潤湯底
采月鍋品的湯底選用法式冷萃與粵式蒸煲技術熬製，萃取出天然精華，湯頭溫潤清透，
入口即能感受到深層的香氣與營養。不論搭配牛肉、豬肉或海鮮，都能襯托出食材本身的甘甜。
精選台灣與國際頂級食材
本次我們嚐試了多種套餐，包含：
- 伊比利豬松阪套餐：口感脆彈，脂香細緻
- 美國特級牛小排套餐：油花豐厚，口感柔嫩
- 澳洲M9和牛紐約客套餐：細嫩中帶有嚼勁，牛味濃郁
- 日本飛驒A5和牛肋眼套餐：入口即化的極致享受，油脂細緻均勻，令人驚豔
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交通資訊｜市中心黃金地段，交通便利
如何抵達采月鍋品
采月鍋品位於【台中勤美洲際酒店】二樓，地點座落於館前路黃金地段。
開車族可直接停於飯店地下停車場，電梯直達餐廳門口。
大眾運輸：
搭乘公車至「勤美誠品綠園道站」，步行約3分鐘即可抵達
亦可搭乘捷運至「市政府站」，轉乘公車或騎乘YouBike皆便利
精緻配餐｜從前菜到甜點，每一口都不馬虎
前菜與主食層次分明
前菜的烏魚子裝飾吸睛，鹹香誘人。主食部分有鮭魚炊飯與和牛滷肉飯兩款選擇，
前者味道尚可但魚肉稍乾，後者推薦必點，濃郁滷汁搭配蛋黃，吃完意猶未盡。
飲品與甜點精緻點綴
雖然套餐不含飲品稍感可惜，但酸梅湯蘇打值得加點，酸甜清爽，能有效解膩。
甜點部分以視覺系為主，擺盤精緻，其中一款花生風味甜點特別濃郁，香氣逼人，是完美的結尾。
推薦心得｜不只是鍋物，更是藝術與情感的體現
這次在采月鍋品的用餐體驗，從環境、服務到餐點，每一個細節都展現出對「團圓」與「職人精神」的重視。
特別是和牛的品質與湯頭的溫潤，讓人感受到台灣火鍋文化的升級與蛻變。
若您正在尋找一間能同時滿足味蕾與心靈的火鍋餐廳，采月鍋品絕對值得一訪。
采月鍋品｜店家資訊
采月鍋品 Caiyue Hotpot
📍地址：台中市西區館前路77號2樓（台中勤美洲際酒店內）
📞電話：04-2324-6317
⏰營業時間：11:30–14:30 / 17:30–22:00
📱IG官方帳號： @caiyuehotpot
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