台中南屯的隱藏餐廳「Brasserie De Rhône 絨歐法料理」由澳洲歸國名廚創立，以高雅的歐式裝潢和精緻的法式料理聞名。
推薦必嚐的「14天熟成稻草燻豪野全鴨」，鴨肉多汁鮮嫩，口感獨特。開胃菜如「退役母牛塔塔」和「法國小酥盒」等同樣精緻。
甜點經典梨子派風味獨特，搭配太妃糖漿和手打鮮奶油，完美收尾。
餐廳氛圍高雅，食材新鮮，適合與親友共度美好時光，是台中必訪的法式餐廳之一。
隱藏於台中高雅法式餐廳
台中南屯的「Brasserie De Rhône 絨歐法料理」宛如一顆隱藏的珍珠，位於寧靜的住宅區內，低調卻不失高雅。
這間餐廳的裝潢融合了歐式優雅與現代時尚，寬敞明亮的一樓讓人一進門就能感受到寧靜舒適的氛圍
二樓則以柔和的光線與精緻的擺設，營造出獨特的用餐體驗。無論是與親友共度歡樂時光，或是與伴侶共享浪漫晚餐
這裡的環境和氛圍都恰到好處地提升了整體用餐感受，是追求質感生活的饕客必訪之地。
澳洲名廚回台打造歐法美食
「Brasserie De Rhône 絨歐法料理」的靈魂來自於餐廳的主廚，他曾在澳洲經營餐廳多年
累積了豐富的經驗和精湛的烹飪技巧。如今，他將這些歐法料理的精髓帶回台中，結合當地食材，呈現出一道道令人驚艷的菜餚。
主廚的堅持和用心，讓每一道菜都充滿了藝術感和創意，不僅呈現出法國料理的精緻與講究
更帶來了令人耳目一新的美食體驗，完美詮釋了什麼是頂級的歐法料理。
必點招牌菜14天熟成稻草燻鴨
來到「Brasserie De Rhône 絨歐法料理」，絕對不能錯過的便是這道「14天熟成稻草燻豪野全鴨」。
這道菜選用上等的豪野鴨，經過14天的熟成和獨特的稻草燻製技術，使得鴨肉在入口的瞬間，鮮嫩多汁，香氣四溢。
皮酥肉嫩的口感與濃郁的煙燻味交織在一起，每一口都讓人欲罷不能。建議三至四人共享，才能真正享受到這道料理的精華。
這樣的用心烹調和獨特風味，絕對會讓你大呼過癮，成為難忘的美食體驗。
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開胃菜與甜點精緻風味
除了主菜，餐廳的開胃菜和甜點也不容小覷。「退役母牛塔塔」選用特別的退役母牛生牛肉，搭配千層馬鈴薯和帕瑪森乳酪
口感層次豐富，深得老饕喜愛。另一道「法國小酥盒」則以酥皮搭配新鮮日本海膽，口感細膩，鮮味十足。
而甜點部分，經典的梨子派更是讓人驚喜，整顆梨子烤得酥軟，搭配香甜的太妃糖漿和手打鮮奶油
再佐一杯濃郁的Espresso Martini，完美收尾，為整個用餐畫上了圓滿的句號。
享受舒適氛圍與優質服務
在「Brasserie De Rhône 絨歐法料理」，除了美味的餐點外，氛圍和服務也令人難忘。
餐廳的設計用心，每一處細節都體現出高雅與格調，讓人感受到歐洲小酒館的溫馨氛圍。
服務人員專業且親切，對於每道菜的介紹細緻入微，讓人倍感尊貴與貼心。
這裡不僅是美食愛好者的天堂，更是品味人士追求精緻生活的理想場所。
無論是慶祝特別日子，或是尋找片刻的寧靜，這裡都能帶給你意想不到的美好體驗。
Brasserie De Rhône 絨｜店家資訊
《Brasserie De Rhône 絨歐法料理》
📍地址：台中市南屯區大墩十四街237號
☎️電話：04-23203160
⏰營業時間：12:00-15:00、17:30-22:00
（ 周一、周二公休）
店家instagram : @brasseriederhone
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