11 6 月 「百饕いざかやOmakase」台中南屯日式居酒屋、板前料理、無菜單料理、新店體驗！
被驚艷到的日式無菜單，一秒飛日本只能用在這家店，很久沒嘗試無菜單的葛瑞挖到新店啦。
百饕いざがやOmakase-大墩店，除了滿滿日式風格的裝潢，對於食材的搭配跟刀工更是爐火純青。
這次我選擇的是$1580的套餐，吃下來大約能吃到10道 對女生來說超飽足，不用擔心被我爆雷 安心看下去。
因為師傅都是依據當日的漁獲食材來設計菜單，所以每次去都能吃到不同驚喜唷。每道料理都展現師傅的用心。
店內風情｜日式氛圍
這家位於大墩的日式無菜單餐廳，百饕いざかや Omakase，不僅僅是一個用餐場所，更像是一處隱藏在城市中的寶藏。
走進店內，仿佛穿越時空，置身於日本的街頭小巷。整個空間環境雅致，透露出濃濃的日式風情，木質調的裝潢與和風元素。
招牌菜色｜料理精華
葛瑞來分享幾道令我念念不忘的料理️，馬頭魚，師傅特別將魚皮微微酥炸，呈現外酥內嫩的口感
再搭配特調的醬汁，不僅吃得出魚肉細緻更有豐富的香氣層次！特製握壽司，一上菜就看得出擺盤的用心，
灑上可愛的食用花點綴出春日氣息，搭配鮭魚、鮪魚和鮮蝦，以及清脆的小黃瓜，一口咬下大大滿足，超級絕配。
葛瑞推薦｜驚喜料理
干貝金華火腿，外層是酥炸後的吐司麵衣，包裹著充斥著奶油白醬香氣的干貝與火腿，沾一口旁邊的桂花醬，
香濃不膩口的滋味是葛乳瑞最喜愛的一道！辣味噌牛小排湯，有厚度又軟嫩的牛小排，吸附滿滿的辣味噌湯，
微辣口感反而有開胃的感覺，搭配超大的鮮甜蛤蜊，整碗湯顯得更加鮮美！
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葛瑞真心話｜絕不能錯過
焦糖烤布蕾，絲滑濃密的口感，滿滿的蛋香，跟在日本吃到的一模一樣，搭配酥脆焦糖，是甜滋滋的好味道！
其實很多道都好好吃，無法完整說明師傅的用心，是我見過最會搭配最有層次的日式無菜單，還有松葉蟹等食材，真的很驚艷！
百饕いざかやOmakase｜店家資訊
＠baitao_omakase
百饕いざかや Omakase – 大墩店
🏮台中市南屯區大墩十四街360號
☎️04-22516228
⏰17:30-00:30
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