這間居酒屋提供一系列令人垂涎的特色美食，適合下班後與朋友共聚。首先，店內的和牛生肉搭配生蛋黃，肉質鮮嫩厚實，
口感豐富，是開胃的最佳選擇。隨後，他們的香酥豬耳朵獨具風味，口感酥脆如餅乾，帶有淡淡的金牛角味道，讓人一試成主顧。
高品質和牛生肉｜開胃首選
在這間居酒屋，和牛生肉搭配生蛋黃是首選的開胃菜。這道菜品的和牛生肉厚實且鮮嫩，每一口都能品味到濃郁的肉香。
生蛋黃的加入不僅增添了豐富的口感層次，更使整體風味更加圓潤，提供了一個完美的開場。
獨特香酥豬耳朵｜別具一格的風味
接下來，店內的香酥豬耳朵是一道非常受歡迎的特色料理。豬耳朵經過精心處理，外層酥脆如餅乾，
帶有淡淡的金牛角味道。這種獨特的口感和風味，讓每一口都充滿驚喜，為用餐增添了不少趣味。
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泰式炸皮蛋｜酸辣開胃的佳品
泰式炸皮蛋是另一道值得推薦的美食。這道菜品外層裹著酥脆的麵衣，內部的皮蛋與特製的酸辣泰式醬相結合，
帶來了極致的味覺享受。酸辣的醬料不僅提升了皮蛋的風味，更讓人胃口大開，是不可錯過的美味小菜。
新鮮生蠔與鮭魚卵｜海洋的饋贈
新鮮的生蠔搭配滿滿的鮭魚卵，是居酒屋的招牌之一。每一口生蠔都鮮美無比，搭配的鮭魚卵更增添了海洋的鮮味。
這道菜品不僅味道出色，還展現了店家對食材新鮮度的高度重視，是喜愛海鮮的食客的最佳選擇。
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精緻炒讚岐烏龍麵｜主食中的極致風味
主食方面，炒讚岐烏龍麵無疑是居酒屋的另一道亮點。師傅的炒功一流，麵條收汁完美，濃郁的風味和Q彈的口感讓人回味無窮。
這道炒麵的出色表現，不僅展示了廚師的高超技藝，也為整體用餐體驗增添了不少分數。
精緻酒品｜高CP值的愉悅享受
為了配合美食，居酒屋提供的大杯梅酒和柚子酒是非常值得一試的選擇。這些酒品以其高CP值和豐富的風味，
讓即使是小資族也能享受到不傷荷包的飲酒樂趣。豐富的酒品選擇，為整體用餐體驗增添了更多的愉悅。
赤火日式炭火居酒屋｜店家資訊
◦ 赤火日式炭火居酒屋
◦ ᴀᴅᴅ. 新北市三峽區復興路112號1樓
◦ ʙʜ. 18:00-01:00
◦ ᴛᴇʟ. 0963-680808
◦ FB粉絲團：赤火日式炭火居酒屋
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