在高雄鼓山的「林家潮汕石頭火鍋」，你可以享受到來自家傳秘方的精緻火鍋。這家隱身二樓的店面，即使在夏天也常客滿。
店內的手炒沙茶醬香氣濃郁，配合洋蔥與肉類爆炒的雞骨高湯，湯頭風味獨特。推薦菜品包括新鮮的「南方澳咪咪捲」，嫩滑美味
以及「手切溫體牛」、「安格斯黑牛」等高品質火鍋料。店主曾在西餐廳工作，對湯底和醬料充滿自信。
整體而言，這裡不僅食材新鮮，且服務用心，是值得一試的火鍋好去處。
高雄隱藏版美味
在高雄鼓山，隱身於二樓的「林家潮汕石頭火鍋」以其獨特的家傳秘方火鍋，吸引著眾多食客。
這裡的火鍋底料融合了傳統的潮汕風味與現代的創新，讓每一口湯底都充滿了濃郁的層次感。
不僅如此，即使在酷熱的夏天，這裡的火鍋依然人氣不減，顯示出其獨特的魅力和受歡迎程度。
南方澳咪咪卷
「南方澳咪咪卷」是這裡的一大亮點。這種還未長大的小卷，尺寸僅如大拇指，口感比一般小卷更為細膩嫩滑。
輕輕涮煮後，咪咪卷的鮮美風味展露無遺，一整盤近30~50隻，CP值超高。
這道菜品的出色表現，徹底改變了筆者對小卷的固有印象，無論是與家人還是朋友共享，都是值得推薦的美味。
手炒沙茶醬
在「林家潮汕石頭火鍋」，手炒沙茶醬以扁魚、蝦米、蝦皮等材料精心調製，散發出濃郁的花生香氣。
這款沙茶醬口味偏甜，與火鍋料搭配，使每一口都充滿豐富的層次感。
尤其對於喜愛南部口味的食客來說，這款沙茶醬更是讓人一試成主顧的美味選擇，提升了整體火鍋的風味。
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日本和牛與宮城生蠔
「林家潮汕石頭火鍋」在火鍋料的選擇上非常講究，高級的日本和牛和來自宮城縣的新鮮生蠔是其中的明星。
和牛的柔嫩肉質和生蠔的海洋鮮味，無論是搭配石頭火鍋還是麻辣鍋，都能為食客帶來無與倫比的美味體驗。
這些高品質的食材，不僅提升了火鍋的整體水準，也讓每一位食客都能享受到極致的味覺享受。
西餐廳到潮汕火鍋轉型故事
「林家潮汕石頭火鍋」的店主曾在西餐廳工作，對於料理的細節和品質有著獨到的見解。
因不捨家傳的私房美味消失，他決定辭職回到家鄉，向長輩學習潮汕火鍋的技法，並開設了這家火鍋店。
店主的用心經營和對火鍋湯底與醬料的自信，讓這家火鍋店在高雄贏得了廣泛的好評。
這樣的背景故事，更為火鍋增添了不少情感和深度，使每一次用餐都充滿了故事感。
林家潮汕石頭火鍋｜店家資訊
《林家潮汕石頭火鍋》
📍地址：高雄市鼓山區華榮路283號2樓
☎️電話： 07-5524123
⏰營業時間：17:00-23:00
店家instagram : @linhome_hot_pot
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