每每遇到特殊大節慶或家人生日,除了買蛋糕我們也蠻常買烤鴨一起開心用餐,最近朋友分享新台式烤鴨。
福徠鴨聽名字也好特別,主廚之前曾在台北拜師學烤鴨料理,回新竹後還研發許多新烤鴨菜色,特地一起來品嘗看看💗
![福徠鴨](https://nowhot01.com/wp-content/uploads/2024/07/fuduckin02.webp)
![福徠鴨](https://nowhot01.com/wp-content/uploads/2024/07/fuduckin03.webp)
福徠鴨|套餐系
福徠鴨套餐系列,別於一般傳統烤鴨店只有片鴨和炒骨,多了許多其他烤鴨料理選擇。
我們這次品嘗老闆推薦4號餐,有片全鴨、鹽酥鴨骨、麻辣香鍋鴨骨(升級+120元)。
3.5斤重|肥美全鴨
看年輕師傅挑選適合肥美好吃全鴨,每隻鴨都有3.5斤重量,精湛的刀工,專業俐落一下就切割完美片鴨肥瘦比例。
最後還淋上香噴噴原味鴨油,看了都讓人垂涎三尺,而且還貼心用質感提盒包裝,附贈店家秘製沾醬!
還有特別桂花冰梅醬、手工荷葉餅皮、蔥絲、蔥段、洋蔥,光這些貼心獨立包裝,
讓我們用餐更方便,這樣吃烤鴨更方便質感也提升,女兒特別喜歡沾,桂花冰梅醬酸甜酸甜好滋味。
麻辣香鍋|熱炒鴨骨
麻辣香鍋鴨骨,看主廚大火熱炒,加入靈魂十三香麻辣醬,陸續放入金針菇、紫洋蔥、花生、香菜、白之麻、乾椒等等。
真的比一般烤鴨店更捨得下重本,果然麻辣麻辣好滋味,連其他配菜搭配醬汁翻炒後更入味好吃,這道強烈建議很可以升級加點。
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高溫火侯|鹽酥鴨骨
鹽酥鴨骨,不說以為來到炸物店,真的高溫火侯控制剛剛好,起鍋加上九層塔和大量蒜片,趁熱吃可以吃到鴨皮酥酥脆脆!
肉質一樣軟嫩好吃,真的搭配店家港式奶茶也很百搭,港式奶茶加購50元/瓶。
又名絲襪奶茶,用黑白淡奶沖出經典港式奶茶,喝起來滑順又有香醇奶香味。
福徠鴨|店家資訊
IG:@fuduckin
🏠:新竹市東區西大路74號
電話:03-5626208
🈺️:10:30-19:30
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