萩眠咖啡是新北板橋府中站附近新開幕的日式昭和復古咖啡廳，店內以暖黃燈光、深色木質桌椅、紅棕皮革座椅與懷舊老物件營造老派喫茶氛圍。
餐點提供咖啡、甜點、鮮乳與茶飲，推薦提拉米蘇、原味巴斯克、焦糖布丁、咖啡拿鐵與甘蔗冰拿鐵。店內光線偏暗、氛圍安靜，適合午後小坐、朋友聊天、拍照放空，是想找板橋咖啡廳、府中咖啡廳與板橋甜點下午茶的人可以收藏的新店。
萩眠咖啡｜新北板橋日式復古咖啡廳推薦
走進新北板橋巷弄裡的萩眠咖啡，第一眼就會被它老派又安靜的日式昭和氛圍吸引。這間新開幕咖啡廳位在府中站附近，店內以深色木質桌椅、紅棕色皮革座位、暖黃燈光與懷舊老物件堆疊出復古感。身為喜歡探訪特色咖啡廳的美食愛好者，這次來到萩眠咖啡，最喜歡的是它不過度裝飾，卻很有生活感的空間節奏。
萩眠咖啡位置亮點：板橋府中站旁的巷弄咖啡廳
萩眠咖啡位在新北市板橋區明德街，靠近府中捷運站，對想找板橋咖啡廳、府中咖啡廳或板橋甜點店的人來說，位置算是相當方便。店面外觀看起來低調，紅色門面與窗邊植栽帶出一點老宅感，走近後會有種意外發現小店的驚喜感，很適合安排在午後散步行程裡。
萩眠咖啡新開幕氛圍：一走進去就是日式昭和感
萩眠咖啡承襲原有空間的復古韻味，店內有磁磚地板、深色木桌、老式電視、復古檯燈與懷舊擺件，整體不是華麗路線，而是偏安靜、沉穩、帶點昭和喫茶感的風格。暖色燈光讓空間更有時間感，坐下來後會自然放慢速度，很適合點杯咖啡慢慢喝。
萩眠咖啡空間環境｜昭和老派氛圍與復古座位
萩眠咖啡座位配置：紅棕皮革座椅與深色木質桌椅
店內座位以深色木質桌椅與紅棕色皮革座椅為主，搭配窗邊自然光與偏暗的室內燈光，拍起來很有復古電影感。這裡不是明亮型咖啡廳，而是更偏老派、安靜、有氛圍的空間。若喜歡帶有昭和感的板橋咖啡廳，萩眠咖啡會是很有記憶點的一間。
萩眠咖啡懷舊小物：老電視、檯燈與復古裝飾很加分
萩眠咖啡的空間細節很有意思，像是老電視、桌燈、牆面小畫、木櫃與復古物件，都讓整間店多了一點生活感。這些元素不是過度擺拍，而是自然融入咖啡廳裡。坐在靠牆座位或窗邊座位時，能感受到店內沉穩安靜的節奏，很適合聊天或放空。
萩眠咖啡適合情境：午後小坐、朋友聊天與放空
萩眠咖啡店內光線偏暖偏暗，氛圍感很強，但相對不太像明亮辦公型咖啡廳。如果是想長時間讀書、辦公，可能要先評估座位與燈光；但若是想和朋友聊天、午後喝咖啡、吃甜點，或單純找一間安靜的板橋咖啡廳放空，這裡的節奏很剛好。
延伸閱讀：MakuMaku｜澎湖馬公質感咖啡廳，仙人掌抹茶、手作藍莓貝果與木質暖光空間推薦
萩眠咖啡餐點推薦｜咖啡、甜點與特色飲品
萩眠咖啡提拉米蘇：微微酒香與紮實口感
這次甜點裡讓人印象深刻的是提拉米蘇，帶有微微酒香，口感走紮實路線，不是過度濕潤或輕盈的版本。搭配拿鐵或黑咖啡都很適合，尤其在這種偏暗暖光的復古空間裡，點一份提拉米蘇坐著慢慢吃，氛圍會更完整。價格與品項供應可能調整，建議以官方公告為準。
萩眠咖啡原味巴斯克：濃郁紮實的經典甜點
原味巴斯克也是店內常見被提到的甜點選擇，口感偏全熟紮實，適合喜歡濃郁乳酪香與厚實口感的人。它不是流心型巴斯克，而是比較穩定、扎實的甜點風格。搭配咖啡拿鐵或甘蔗冰拿鐵，都能讓下午茶多一點甜點滿足感。
萩眠咖啡焦糖布丁：老派咖啡廳必備甜點感
雖然焦糖布丁沒有完整入鏡，但分享內容中特別提到也蠻好吃，是萩眠咖啡裡很適合列入參考的甜點。以這間店的昭和復古氛圍來說，布丁本身就很符合老派喫茶店印象。如果你喜歡咖啡廳裡帶一點懷舊感的甜點，來訪時可以留意當日是否供應。
萩眠咖啡特色飲品：甘蔗拿鐵、西西里與水果咖啡
除了基本咖啡拿鐵，萩眠咖啡也有一些比較少見的特色飲品，像甘蔗冰拿鐵、西西里、Dirty、水果咖啡等。甘蔗拿鐵喝起來甜度大約偏微糖，咖啡感較柔和；西西里則是酸甜清爽路線，適合天氣熱時點一杯。喜歡嘗試不同咖啡風味的人，可以從特色咖啡下手。
| 品項 | 亮點口味 | 價格 |
|---|---|---|
| 咖啡拿鐵 | 經典順口，適合搭配甜點 | $150 |
| 原味巴斯克 | 口感紮實，乳酪香明顯 | $130 |
| 提拉米蘇 | 微微酒香，口感紮實 | $160 |
| 蔗蔗里甘蔗冰拿鐵 | 甜度約微糖，風味柔和 | $180 |
菜單、售價與供應品項可能依試營運與現場狀況調整，請以官方最新公告為準。
萩眠咖啡服務特色｜一人作業與試營運小提醒
萩眠咖啡試營運期間：品項供應可能依現場調整
萩眠咖啡目前為試營運階段，官方也有提到暫時無法供應所有品項與甜點，因此實際菜單可能會依當日狀況調整（以官方公告為準）。這點反而很符合小店剛開幕的真實節奏，來訪時可以帶著比較放鬆的心情，現場有什麼就點什麼，也是一種探店樂趣。
萩眠咖啡一人作業：尖峰時段建議保留彈性
官方資訊有提到目前一人作業，因此若遇到客人較多的時段，餐點與飲品可能需要等候。這類小型咖啡廳的魅力在於節奏慢、氛圍完整，但也建議來訪時不要安排太緊的行程。想安靜享受咖啡與甜點，可以避開尖峰，選擇平日午後或剛開店後前往。
推薦心得｜萩眠咖啡值得收藏的原因
萩眠咖啡總評：板橋少見的日式昭和復古咖啡廳
萩眠咖啡最吸引人的地方，不是單一餐點有多浮誇，而是整體氛圍很完整。從紅色門面、暖黃燈光、深色木質調，到老物件與皮革座椅，都讓人有種走進老派咖啡廳的感覺。若你正在找板橋新開幕咖啡廳，或想收藏一間府中站附近有特色的店，這間很值得放入口袋名單。
萩眠咖啡適合族群：喜歡安靜、復古與甜點咖啡的人
萩眠咖啡適合喜歡復古空間、甜點咖啡、午後小坐的人，也適合朋友兩三人聊天放鬆。若你偏好明亮寬敞、長時間辦公讀書型咖啡廳，這裡可能不是最優先選擇；但如果你想找一間安靜、有昭和感、可以慢慢喝咖啡的板橋咖啡廳，萩眠咖啡會很對味。
延伸閱讀：蘭苑｜嘉義日式老宅甜點店，抹茶生銅鑼燒與木造茶室下午茶推薦
交通方式建議｜萩眠咖啡怎麼去最方便
捷運前往萩眠咖啡：府中站步行最順路
萩眠咖啡位在新北市板橋區明德街4號，官方資訊提到靠近府中捷運站3號出口，如果從捷運站步行前往會相對方便。若你需要搭電扶梯，官方也提醒可留意府中站2號出口。實際步行時間會依路線與出口選擇不同，出發前建議搭配地圖導航確認。
自駕前往萩眠咖啡：可留意路邊停車格與周邊停車場
若是自駕或騎車前往，萩眠咖啡周邊屬於板橋府中生活圈，巷弄車流與停車狀況可能依時段不同而變化。雖然有評論提到附近曾遇到停車位，但不建議直接視為一定好停車。建議出發前先查詢周邊路邊停車格或鄰近收費停車場，會比較安心。
店家資訊｜萩眠咖啡
- 地址：新北市板橋區明德街4號
- 營業時間：11:30 － 19:00
- 公休日：每週二公休
- 服務項目：咖啡、甜點、鮮乳、茶飲
- 訂位方式：目前無訂位服務
- 低消：每人一杯飲品
- 推薦餐點：咖啡拿鐵、原味巴斯克、提拉米蘇、焦糖布丁、甘蔗冰拿鐵
- 官方 IG：點此前往
- 店家地圖：點我前往
＊政策與營業相關資訊，包含營業時間、公休、低消、用餐時間、訂位、價格與品項供應等，可能依店家最新公告調整，請以官方最新公告為準。
追蹤 𝗟𝗘𝗢 𝗟𝗜𝗡 instagram
歡迎追蹤《現在夯什麼》，掌握最新推薦、景點與美食情報！
