最近和朋友在新竹聚餐，意外發現一家讓我回味無窮的居酒屋【六八鑫村 眷村串燒小酒館】。這間位於將軍村附近、營業到凌晨2點的深夜食堂，主打「眷村家常味」結合炭火串燒，不僅菜色選擇超級多元，還有療癒系裝潢與貼心服務，是我近期最推薦的聚餐宵夜新去處！
六八鑫村｜新竹串燒居酒屋推薦
店內裝潢特色
六八鑫村整體以木質暖色調打造日系居酒屋氛圍，一走進店內就能感受到溫馨放鬆的空氣流動。改裝後的一樓挑高空間寬敞明亮，二樓還設有包廂座位，適合團體聚會或慶生小酌。座位分布寬敞不擁擠，即使滿座也不顯壓迫，細節中藏著用心設計。
座位與用餐氛圍
炭火香氣瀰漫整間店，搭配牆上的老照片與眷村元素，彷彿回到童年老家廚房。放著運動賽事的電視牆、輕鬆聊天的音樂背景，加上店員熱情招呼，讓我在這裡感受到宛如朋友家作客般的自在感。夜晚時段更有濃濃的市井人情味，特別療癒。
六八鑫村｜美食餐點推薦
美食服務內容
我大推必點「蒜辣豬腳」，這道菜先滷兩次再炸過，外皮酥香、肉質Q彈，搭配蒜頭辣椒快炒，香氣直衝味蕾，一吃直接愛上。還有「眷村風鹽水雞」使用特調蒜香醬，雞肉爽口彈牙，鹹香不膩；「鐵板宮保雞丁飯」則辣中帶香，鐵板熱氣與九層塔香氣超迷人，完全是白飯殺手！
餐點多樣性
從串燒、炸物、熱炒、主食到湯品通通有，還有清爽的「炒水蓮」、爆量「酒蒸蛤蜊」、超療癒「鑫村銀絲捲」，菜單豐富到讓人選擇困難，每道都展現師傅的火侯與風味掌控力。搭配啤酒或沙瓦簡直完美，是宵夜控的天堂！
六八鑫村｜品牌故事
六八鑫村創立於新竹，命名靈感來自地址「金城一路68號」，以「傳承眷村家常味」為品牌核心，結合炭火串燒與台式熱炒，打造出獨具風格的小酒館空間。經營10年來，秉持著溫暖、實在、聚會感的初衷，成為許多新竹人晚餐與宵夜的記憶。2025年改裝升級後，以「六八鑫村2.0」之姿回歸，提供更舒適空間與多元菜色，延續眷村人情味，讓美食串起老朋友間的情感。
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近期活動與限定企劃
六八鑫村近期推出10週年「會員點數雙倍送」活動，只要成為會員並來店消費，點數累積加倍！可兌換香酥雞、酒蒸蛤蜊、每日小菜等招牌好料，活動至 2025/7/31 止，是老饕們不能錯過的限時回饋！
體驗價值與推薦程度
這次用餐整體感受非常滿意，不論是菜色創意還是份量誠意都讓人驚喜，加上價格實惠與會員回饋活動，性價比極高。若你想在新竹找一間可以放鬆聚餐、享受宵夜的好去處，六八鑫村絕對值得收藏！
熱門評價觀察
口碑評價觀察
訪客經驗多以「氛圍熱鬧」、「串燒香氣十足」、「服務親切」為主，網路好評中提到「滷肉飯香濃順口」、「甜不辣酥脆涮嘴」、「菜色超多選擇障礙」，無論情侶、朋友、家庭都能找到適合的餐點。
官方資訊補充
官方粉專與IG會不定期釋出優惠活動，建議加入官方LINE（@68goodeat）搶先獲得點數與兌換券。此外，店內設有包廂區與播放運動轉播螢幕，是團體聚餐或球賽應援的理想場所，寵物友善也為毛孩爸媽提供友好空間。
交通與便利性
地理位置分析
六八鑫村位於新竹市東區金城一路，鄰近將軍村與竹科，地點醒目好找。店家後方即有大量停車格，自駕族不必煩惱停車問題，步行距離也近大眾運輸站點，交通便利性高。
到訪建議
建議提前透過電話或官方LINE訂位，特別是週末及節日前夕，熱門時段容易客滿。若不想錯過週一～週四晚上8點前$99酒類優惠，也別忘提早報到。內用酌收5%清潔費，無低消限制，可彈性點餐。
推薦心得
個人實際感受
作為一個經常探訪居酒屋的愛吃人，六八鑫村的用心從裝潢到餐點都讓我感受到溫暖與驚喜。蒜辣豬腳的酥香爆辣、鹽水雞的鮮嫩清爽都讓我難以忘懷，更別說整體氣氛真的好放鬆。是我近期最想回訪的深夜食堂之一！
適合族群與再訪意願
非常推薦給愛吃串燒、重視聚餐氛圍的朋友們，特別適合下班後想放鬆吃一頓熱炒的人。也很適合毛孩家庭與球賽愛好者，未來我一定會再訪，帶更多朋友一起享受這份熱鬧中的溫度。
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六八鑫村 眷村串燒小酒館｜店家資訊
店名：六八鑫村 眷村串燒小酒館
地址：新竹市東區金城一路68號
營業時間：17:30–02:00（最後點餐 01:00）
官方網站/IG：@68food
官方LINE：@68goodeat
交通方式：店家後方有停車格，近將軍村、新竹市公車站，步行可達
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