身為咖啡與美食愛好者，台中「做咖啡 hecho cafe & wine」一直是我心中的口袋名單。這間2013年創立、藏身勤美草悟道巷弄的質感咖啡廳，經過全面翻新後，以全新「餐酒館x咖啡館」的混血姿態回歸。這回親訪新生版做咖啡，不僅是重溫青春回憶，更是探索一間老宅如何結合空間美學、精緻料理與療癒氛圍，成為城市中難以取代的療癒綠洲。每一口餐點、每一個角落，都讓我深刻感受到生活美學與自在節奏的完美融合。
做咖啡 hecho 二店｜台中勤美質感咖啡廳
店內裝潢特色
走進做咖啡，第一眼就被其宛如都市秘境的森林系氛圍吸引。改裝後的二層樓空間，採用大量溫潤木質、淺色調結合綠意植栽，搭配大片落地窗引入自然光，讓整體空間更顯明亮舒適。設計團隊以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感，打造開放式吧檯與沙發座椅，牆面則以藝術海報與黑膠唱片點綴。每個角落都蘊含獨特巧思，戶外區更有植栽圍繞，無論獨自前來或三五好友聚會，都能找到屬於自己的自在座位。
座位與用餐氛圍
店內氛圍溫馨放鬆，柔和燈光結合自然綠意，讓人感覺宛如置身城市綠洲。白天是清新悠閒的咖啡館，夜晚則搖身變為微醺餐酒館。用餐期間，不時響起流行音樂與DJ主題曲單，讓生活節奏悄悄放慢。多位顧客分享這裡有「療癒」、「友善」、「愜意」等關鍵詞，也有訪客回饋「每次來都很放鬆」、「適合長時間待著」，不論是工作、聚餐還是約會，都非常適合。
做咖啡 hecho 二店｜美食餐點推薦
精緻料理體驗
做咖啡的餐點設計融合歐美元素與在地食材，從早午餐到晚餐，菜色選擇豐富多元。這次特別推薦「干貝培根南瓜燉飯」，米粒吸附南瓜醬汁，鹹甜交織，干貝鮮嫩、培根微酥，讓人一吃難忘；「經典奶油起司雞肉筆管麵」則以濃郁醬汁搭配軟嫩雞肉，起司香氣濃厚，口感層次分明。「番茄布拉塔乳酪沙拉」也以新鮮番茄與布拉塔乳酪，搭配橄欖油與巴薩米克醋，清新開胃。許多用戶分享餐點不僅視覺美、味道佳，份量適中且不膩口，甜點部分如「法式烤布蕾聖代」更是飯後必點。
飲品與調酒
飲品選擇從職人咖啡、冷泡茶到特色調酒應有盡有。「青森熟成蘋果紅茶」帶有天然果香，口感圓潤順口；夏日必喝的「百香檸檬莫西多」與「鳳梨四季氣泡飲」，氣泡感清爽，讓人一飲解暑。店家也主打多款自然酒與紅白酒，無論白天小酌還是夜晚微醺，都能找到理想搭配。
做咖啡 hecho 二店｜近期活動與限定企劃
近期做咖啡特別推出「DJ Afternoon主題週末」，每逢假日午後現場有不同主題音樂，結合自然酒微醺時光，吸引許多音樂與生活美學愛好者到訪。此外，店家也不定期與本地藝術家合作，舉辦小型展覽或特調酒單。平日午餐時段提供限定套餐，另有多款外帶野餐盒，適合在草悟道野餐或當作輕食享用，讓餐飲體驗更有新鮮感。
延伸閱讀：「春三朝午Treesun」台中西屯早午餐推薦｜高CP值牛排義大利麵、包廂聚會、寵物友善餐廳！
做咖啡 hecho cafe & wine｜品牌故事
做咖啡 hecho cafe & wine 創立於2013年，起初是一間承載許多台中人青春記憶的老宅咖啡館。品牌名稱「HECHO」源自西班牙語，意為「made」，象徵店家堅持每一道料理、每一杯飲品都純手工用心製作。2025年大幅改裝，攜手知名設計團隊打造全新空間，以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感，融合藝術、音樂與現代美學。
品牌核心
品牌核心價值為「質感生活、慢活美學、手作堅持」，讓每位來訪者都能在城市中找到屬於自己的療癒角落與自在步調。HECHO始終以用心待客、融合台灣在地與多國料理為品牌使命，陪伴每一個渴望美好日常的你。
主廚或團隊介紹
做咖啡 hecho cafe & wine 團隊由一群熱愛美食、重視生活美感的餐飲人組成。主廚曾旅居歐洲，將義式料理精髓結合台灣在地食材，強調「手作」、「季節」與「風味」的平衡。每道料理皆秉持原味呈現，從選料到調味細膩講究，為顧客帶來細緻且多層次的味覺體驗。
HECHO 團隊不僅重視廚藝與品質，更將「質感生活」理念落實於日常。服務團隊以溫暖親切著稱，致力於讓每一位顧客都能感受到如同家一般的自在。無論是開放式吧台、現場音樂、或不定期的藝文活動，皆展現團隊對生活美學的熱愛與堅持。正因如此，HECHO 做咖啡成為許多在地人與外地旅客心中的質感名店，持續以創新與用心陪伴城市日常。
做咖啡 hecho cafe & wine｜體驗價值與推薦程度
這次的用餐體驗，最讓我感動的，是做咖啡對生活細節的用心。從空間規劃、料理呈現，到服務態度，都展現出台中餐飲界的高水準。價位雖屬中高區間，但餐點品質與用餐氛圍皆值回票價。無論是想要安靜放鬆、享受美食，還是三五好友聚會談心，這裡都能滿足。整體體驗讓我感受到「質感」、「溫度」、「多元」與「療癒」等關鍵詞，是我願意再三造訪的餐酒咖啡名店。
做咖啡 hecho cafe & wine｜網上熱門評價
口碑評價觀察
「做咖啡 hecho cafe & wine」在社群及各大美食平台擁有極高人氣。常見顧客回饋形容這裡為「環境舒適」、「餐點豐富」、「服務親切」、「氣氛療癒」等，特別是「餐酒搭配新穎」、「空間設計感強」、「甜點驚豔」等熱詞最受討論。許多訪客經驗分享，每次來都能體驗到新菜色，讓人期待再訪。
官方資訊補充
官方強調「全日無縫銜接」經營理念，從早午餐、下午茶、晚餐到夜間餐酒時光，皆有專屬菜單。現場無服務費、提供免費Wi-Fi及插座，適合長時間閱讀、工作或小聚。部分座位可預約，尖峰時段建議提前訂位。鄰近草悟道市集、勤美誠品等生活圈，地段便利。
做咖啡 hecho cafe & wine｜交通與便利性
地理位置
做咖啡位於台中西區美村路一段149巷，緊鄰勤美草悟道與公益路，附近有多處停車場（如公益路入口付費停車場），步行五分鐘即可抵達廣三SOGO、勤美誠品綠園道等地標。鄰近地鐵、公車站點，位置相當便利，適合計畫順遊勤美、草悟道一帶。
到訪小建議
前往做咖啡可搭乘台灣高鐵至「台中站」，轉搭高鐵快捷公車159號於「廣三SOGO（美村路）」下車，步行約五分鐘。自駕可導航至美村路一段，鄰近有多處付費停車場。用餐尖峰時段建議事先預約，戶外座位寵物友善，適合帶毛小孩同行。提供免費Wi-Fi與插座，適合筆電族長時間使用。
延伸閱讀：【台中北區早午餐推薦】Solace Deli & Cafe｜美式復古風咖啡廳、寵物友善、高CP值餐廳！
做咖啡 hecho cafe & wine｜鄰近景點與推薦路線
勤美誠品綠園道
做咖啡 hecho cafe & wine 位於台中西區美村路，距離勤美誠品綠園道僅步行五分鐘。勤美誠品為台中知名文青聚落，結合藝文展覽、設計選物、特色書店與綠意空間，是許多旅人與在地人休閒、散步的首選。用餐前後可沿著綠園道散步，享受城市慢活氛圍。
草悟道＆公益路美食街
緊鄰草悟道生活圈，這一帶不僅擁有大片綠地，也匯聚多間特色咖啡廳、小眾選品店與打卡美食。推薦可規劃「餐酒咖啡廳＋藝術市集＋生活選物」一日遊路線。公益路上則有知名咖哩飯、日式餐廳與甜點店，滿足不同族群的美食需求。逛完後回到做咖啡，享受一杯咖啡或一份甜點，完美收尾台中半日輕旅行。
做咖啡 hecho cafe & wine｜推薦心得
個人實際感受
這次走進全新做咖啡 hecho cafe & wine，每個細節都感受到品牌對「自在生活」的追求。空間設計讓人舒心，料理水準層層驚喜，無論是精緻燉飯、早午餐、還是創意甜點，都展現出主廚用心與巧思。服務人員親切，氛圍自在無壓力。尤其喜歡假日午後有DJ現場音樂表演，讓整體氛圍更具生活感。真心推薦給追求質感生活、喜愛療癒系餐酒咖啡的朋友，下次還會再來！
適合族群與再訪意願
做咖啡適合想找質感咖啡廳的生活美學愛好者、情侶約會、朋友聚會、商務筆電族、親子及寵物友善族群。地點便利，氛圍舒適，菜單多元，既可長待，也能小酌放鬆。再訪意願極高，期待每次都有新發現！
做咖啡 hecho cafe & wine｜店家資訊
店名：做咖啡 hecho cafe & wine
地址：台中市西區美村路一段149巷12號
營業時間：每日10:00-22:30
官方IG：@hecho_cafe
線上菜單：https://linktr.ee/hechogroup
交通方式：可自駕（公益路入口有付費停車場）、或搭高鐵至台中站轉乘快捷公車至「廣三SOGO（美村路）」站下車，步行5分鐘即達。
歡迎追蹤《現在夯什麼》，掌握全台最新話題美食、旅遊與流行生活資訊，與我一起探索城市裡的每一份溫度與驚喜！
