nkụ餐廳以獨特的柴火料理，帶來夜市風格的鐵板牛排升級版，選用美國紐約客牛排與嫩滑雞排，
搭配自製Q彈麵條、濃郁玉米濃湯、鮮味干貝手捲等經典配菜，帶來懷舊中帶創意的用餐體驗。
以龍眼木柴燒製，呈現天然原始的香氣與滋味，整體體驗在充滿創意與質感的甜點中完美收尾。
鐵板牛排新風貌｜nkụ餐廳柴火魅力與懷舊風情
想像夜市裡的鐵板牛排，再加上滿滿的懷舊細節與創新元素，這便是nkụ餐廳帶給饕客們的全新體驗。
nkụ，發音類似「cool」，在伊布語中卻象徵「柴火」的意思。正如其名，餐廳內的料理幾乎全數由柴火烹調完成，
不採用電爐或瓦斯，取而代之的是一座巨大的柴燒磚窯和烤架，打造出帶有原始火候的獨特風味。
招牌鐵板牛排套餐｜夜市風格的精緻升級
nkụ的招牌之一是懷舊夜市風格的鐵板牛排套餐，還可以選擇加上酥香的雞排。牛排選用的是美國紐約客肉，
油花分布適中，口感軟嫩。為避免過熟的問題，不少食客選擇將牛排放在麵條上，保持肉質的鮮嫩，
享受每一口都恰到好處的熟度。鐵板上發出的滋滋聲響，搭配鹹香的黑胡椒與蘑菇醬汁，讓整體口感更添豐富。
雞排則是使用嫩滑多汁的雞腿肉，鐵板煎製後外皮酥脆，內裏多汁令人驚豔。
搭配自製的Q彈麵條，麵條帶有小麥香，表面焦脆且不易黏連，口感層次豐富。
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濃郁玉米濃湯｜鮮味滿溢干貝手捲
nkụ的套餐還附上香醇的玉米濃湯，玉米香與奶油的濃烈味道完美融合，配上鬆軟的麵包，意猶未盡。而干貝手捲則是豪氣十足，
手捲上覆蓋豐富的魚子醬，底部的炸紫蘇葉為手捲增添脆口，讓口感層次更加豐富。干貝本身軟嫩鮮甜，堪稱奢華享受。
龍眼木燒烤｜柴火賦予的天然風味
粉嫩的牛排上桌時撒上少許鹽巴，佐以純粹的龍眼木柴火香氣，充分展現了柴火料理的精髓。
這道料理靈感來自主廚走訪南投原住民部落時的發現，將自然的原始風味重現於城市餐桌上。
獨具創意的是，餐廳以剖半的洋蔥作為醬汁盛器，既自然又不失精緻，呈現樸實中的華麗感。
台北柴燒料理餐廳推薦｜nkụ柴火牛排
nkụ餐廳以獨特的柴火料理，將夜市風格的鐵板牛排進行創新升級，選用美國紐約客牛排與軟嫩多汁的雞排，
帶來懷舊與創意交織的美食體驗。搭配自製的Q彈麵條、濃郁香醇的玉米濃湯，以及鮮味十足的干貝手捲等經典配菜，
每一口都充滿驚喜。nkụ選用龍眼木柴火燒製，散發出天然的原始香氣，讓料理更添質樸純粹的風味。
完美收尾｜地瓜球與焦糖布蕾
餐後甜點也是nkụ體驗的一大亮點。焦糖布蕾的滑順口感搭配酥脆的焦糖層，給人滿滿的幸福感。
地瓜球裹上珍珠糖和花生粉，甜蜜滋味滿溢口中，為整體用餐畫下完美句點。
這場融合懷舊與創新的鐵板牛排之旅，無疑讓人深深著迷。
NKU｜店家資訊
🍖NKU
📍仁愛路四段300巷26弄13號（信義安和）
⏰12:00-14:30／（週二三僅）18:00-22:00
IG：@nku_firewood
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