CHER AQUA｜蒔.瀞位於台中國家歌劇院內，是水相新品牌以藝術氛圍與精緻茶食為特色。餐點結合創新手法，重新詮釋中式料理
如紹興紅麴燒肉、麻婆豆腐、宮廷佛跳牆等，尤其是宮廷烏魚子五味捲令人驚豔，活蝦搭配烏魚子與鹹蛋黃帶來絕佳口感。
下午茶部分，玫瑰GABA烏龍茶搭配桂花紅豆糕與抹茶柚香乳酪蛋糕，讓人享受悠閒泡茶時光，是品味美食與藝術的絕佳場所。
藝術氛圍中｜優雅饗宴
CHER AQUA｜蒔.瀞坐落於台中國家歌劇院這座充滿藝術氣息的建築中，讓用餐不再只是味覺的享受
更是視覺與心靈的放鬆。餐廳以高雅的裝潢和寧靜的氛圍，讓人在繁忙的城市中找到片刻的寧靜。
當你步入這裡，仿佛置身於一個與外界隔絕的美食殿堂，享受著藝術與美食交織的獨特體驗，是品味文化與美食的絕佳去處。
創新中式料理｜重新詮釋經典
蒔.瀞的料理令人驚豔，它們將傳統中式料理以現代創意重新演繹，每一道菜都充滿新意。
紹興紅麴燒肉、麻婆豆腐、河鰻老油條等經典菜色，經過精心調配與烹調，賦予了傳統料理全新的靈魂。
無論是味道的層次感，還是食材的精選搭配，皆展現出大廚對中式料理的深厚理解與創新精神。
驚豔的｜宮廷烏魚子五味捲
在眾多美食中，宮廷烏魚子五味捲絕對是讓人一試難忘的明星料理。
這道菜巧妙結合了Q彈的活蝦肉、鹹蛋黃與烏魚子的獨特風味，三者相互襯托，帶來絕妙的味蕾體驗。
烏魚子的鮮美與鹹蛋黃的香濃，伴隨著蝦肉的嫩滑，讓人驚艷不已，成為這場美食饗宴中最令人難忘的一道料理。
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下午茶時光｜玫瑰GABA烏龍茶
在蒔.瀞，下午茶不僅是享用美味甜點的時光，更是一種全方位的放鬆體驗。點上一杯玫瑰GABA烏龍茶
伴隨著沙漏計時的滴答聲，靜靜等待茶香四溢。這裡使用的原片台灣烏龍茶，香氣濃郁，口感細膩。
與茶搭配的桂花紅豆糕和抹茶柚香乳酪蛋糕，既精緻又美味，讓人不僅在味覺上獲得滿足，心情也隨之愉悅放鬆。
台中國家歌劇院｜茶食美學體驗
CHER AQUA｜蒔.瀞在台中國家歌劇院的藝術氛圍中，以優雅的茶食饗宴呈現出對美學的深刻理解。
這裡不僅提供令人垂涎的精緻美食，還讓每一位到訪的客人感受到茶與食物之間的完美結合。
在這個空間裡，茶不再僅僅是飲品，而是一種文化體驗，與食物搭配，成就了獨特的味蕾與視覺饗宴。
這樣的感受，只有親自體驗，才能真正理解其中的美妙。
CHER AQUA 蒔.瀞｜店家資訊
@cher_aqua
CHER AQUA｜蒔.瀞
☎️04-22555858
臺中市西屯區惠來路二段101號一樓
營業時間：週一休館
週日、週二至週四 11:30-21:00，供餐時間至20:00
週五至週六 11:30-22:00，供餐時間至20:30
茶席是午茶限定14:30-17:00
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